今天来吃道热乎的硬菜，烤猪蹄！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。那么，快跟着【火力星·星美食】一起学习用火力星机王A8集成灶烤猪蹄,用香料和卤水把猪蹄炖到软烂后，再烤到表面出现金黄的脆皮，伴着滋滋啦啦的声响，简直香到离谱！

烤猪蹄的做法

步骤1、准备需用的所有食材，注意猪蹄用火撩一遍，钢丝球把黑的擦掉。

步骤2、猪蹄洗净砍成半个手掌大小长度➕2勺料酒➕姜片焯水，水开后捞出撇掉浮末，过凉洗干净。

步骤3、锅中放入猪蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蚝油➕2大勺黄豆酱➕3大勺盐➕1小把冰糖➕2块姜➕所有煮的香料，放入火力星A8集成灶里选择微蒸烤箱里微波25分钟。

步骤4、捞出卤好的猪蹄沥干水分放在铺了锡纸的烤盘上（哑光面接触食物），放入火力星烤箱里，200度烤10分钟左右。

步骤5、取出猪蹄根据喜好撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉或自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。

步骤6、火力星集成灶拥有定时功能，烹饪完毕会自动停止，取出装盘，然后撒下小葱和芝麻，点缀一下，就可以美美地享用啦。

自制烤猪蹄的烹饪技巧

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